Kreasi Terbaru: Resep Sate Lilit Bali yang Kaya Rasa
Sate lilit Bali merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari daging cincang yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah khas Bali, kemudian dililitkan pada tusuk sate dan dipanggang hingga matang.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi atau ayam tanpa tulang, cincang halus
- 100 gram kelapa parut sangrai
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jahe, parut
- 1 ruas lengkuas, parut
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 1 sdm terasi bakar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 batang serai, potong-potong untuk tusuk sate
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan pada tusuk sate yang sudah disiapkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan panggangan atau teflon. Olesi dengan sedikit minyak.
- Panggang sate lilit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balik-balik sate agar matang merata.
- Angkat sate lilit dan sajikan selagi hangat.
Cara Menyajikan:
Sate lilit Bali biasanya disajikan dengan sambal matah, bumbu kacang, atau saus kecap. Anda juga dapat menambahkan acar bawang merah dan mentimun sebagai pelengkap.
Asal Mula dan Pecinta Makanan
Sate lilit Bali diperkirakan berasal dari daerah Gianyar, Bali. Hidangan ini awalnya dibuat oleh masyarakat Bali sebagai hidangan persembahan dalam upacara adat. Seiring berjalannya waktu, sate lilit menjadi makanan yang populer dan disukai oleh masyarakat luas.
Pecinta makanan dari sate lilit Bali sangat beragam, mulai dari wisatawan lokal hingga mancanegara. Cita rasanya yang kaya dan unik membuat hidangan ini menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang wajib dicoba.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih autentik, gunakan daging babi Bali.
- Jika tidak memiliki kelapa parut sangrai, Anda dapat menggunakan kelapa parut biasa yang sudah dikukus.
- Jangan terlalu lama memanggang sate lilit, karena akan membuat daging menjadi kering.
- Sajikan sate lilit dengan pelengkap yang sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Resep sate lilit Bali yang kaya rasa ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk pauk, atau camilan. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang tepat, Anda dapat menciptakan sate lilit yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!