Kreasi Terbaru: Resep Ayam Goreng Kalasan Yang Lezat

Kreasi Terbaru: Resep Ayam Goreng Kalasan yang Lezat

Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Berbagai jenis ayam goreng pun bermunculan, salah satunya adalah ayam goreng Kalasan. Ayam goreng Kalasan memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging.

Kali ini, kami akan membagikan resep ayam goreng Kalasan yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini merupakan kreasi terbaru yang menggabungkan bumbu tradisional dengan teknik memasak modern.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong (sekitar 1,2 kg)
• 100 gram bawang merah, haluskan
• 50 gram bawang putih, haluskan
• 50 gram kunyit, haluskan
• 50 gram jahe, haluskan
• 50 gram lengkuas, haluskan
• 25 gram ketumbar, sangrai dan haluskan
• 25 gram jinten, sangrai dan haluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 liter minyak goreng
• Daun kemangi untuk taburan

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, jinten, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu dan aduk hingga terlumuri rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
5. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat ayam dan tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng Kalasan dengan nasi putih hangat dan taburan daun kemangi.

Cara Menyajikan:

Ayam goreng Kalasan dapat disajikan dengan berbagai cara, antara lain:

• Dengan nasi putih hangat
• Dengan sambal kecap
• Dengan lalapan seperti mentimun, tomat, dan bawang merah
• Dengan acar

Asal Mula Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng Kalasan berasal dari daerah Kalasan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Hidangan ini konon diciptakan oleh seorang pedagang bernama Mbah Carik sekitar tahun 1960-an.

Awalnya, Mbah Carik menjual ayam goreng biasa. Namun, karena ingin menciptakan sesuatu yang berbeda, ia bereksperimen dengan bumbu-bumbu tradisional. Hasilnya adalah ayam goreng Kalasan yang memiliki cita rasa yang khas dan gurih.

Seiring berjalannya waktu, ayam goreng Kalasan menjadi sangat populer dan banyak digemari oleh masyarakat. Kini, ayam goreng Kalasan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, baik di restoran maupun warung makan.

Pecinta Makanan Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng Kalasan memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan. Beberapa pecinta makanan yang terkenal menyukai ayam goreng Kalasan antara lain:

• Presiden Joko Widodo
• Mantan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono
• Artis Raffi Ahmad
• Penyanyi Rossa
• Chef Juna Rorimpandey

Kepopuleran ayam goreng Kalasan tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di luar negeri. Hidangan ini telah menjadi salah satu kuliner Indonesia yang diakui dunia.