Ragam  

Bolu Gulung Pandan: Aroma Tropis Yang Segar Dalam Setiap Potongannya

Bolu Gulung Pandan: Aroma Tropis yang Segar dalam Setiap Potongannya

Di antara beragam sajian kue tradisional Indonesia, Bolu Gulung Pandan menempati posisi istimewa. Kue yang satu ini memanjakan lidah dengan teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang khas, menghadirkan sensasi tropis yang menyegarkan dalam setiap potongannya.

Asal Mula dan Pecinta Makanan

Bolu Gulung Pandan dipercaya berasal dari Jawa, Indonesia. Kue ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Nusantara selama berabad-abad. Nama "pandan" sendiri merujuk pada daun pandan yang digunakan sebagai bahan utama, memberikan aroma dan warna hijau yang khas.

Bolu Gulung Pandan disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang manis dan lembut menjadikannya pilihan yang sempurna untuk camilan, hidangan penutup, atau bahkan sebagai hadiah untuk orang tersayang.

Bahan-Bahan

Untuk membuat Bolu Gulung Pandan, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Untuk Adonan:
    • 100 gram tepung terigu protein sedang
    • 50 gram tepung maizena
    • 1 sdt baking powder
    • 1/2 sdt garam
    • 5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
    • 200 gram gula pasir
    • 100 ml santan kental
    • 1 sdt ekstrak vanila
    • 100 gram daun pandan, blender dengan 100 ml air dan saring
  • Untuk Isian:
    • 100 gram kelapa parut
    • 50 gram gula pasir
    • 1/2 sdt garam
Baca Juga:   Kue Lapis Legit Betawi, Kelezatan Yang Tidak Pernah Luntur

Cara Membuat

Adonan:

  1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk.
  2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
  3. Masukkan santan, ekstrak vanila, dan air pandan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
  4. Masukkan bahan kering ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan.

Isian:

  1. Campur kelapa parut, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
Baca Juga:   Kue Dadar Gulung Pisang Coklat: Paduan Manis Yang Pas

Proses Pembuatan:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
  2. Siapkan loyang berukuran 20×30 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
  4. Taburkan isian kelapa di atas adonan.
  5. Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang.
  6. Keluarkan dari oven dan segera gulung bolu saat masih panas.
  7. Biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera.

Cara Menyajikan

Bolu Gulung Pandan dapat disajikan langsung atau dengan topping tambahan, seperti:

  • Krim kocok
  • Es krim
  • Buah-buahan segar

Tips

  • Untuk mendapatkan warna hijau yang lebih pekat, gunakan lebih banyak daun pandan.
  • Jika tidak memiliki santan kental, dapat menggunakan santan instan yang dicampur dengan air.
  • Untuk hasil yang lebih lembut, kocok putih telur hingga benar-benar kaku.
  • Jangan memanggang bolu terlalu lama, karena dapat membuatnya menjadi kering.
  • Gulung bolu saat masih panas untuk mencegah retak.
Baca Juga:   Sambal Krecek Solo, Paduan Pedas Dan Gurih Yang Menggugah

Aroma Tropis yang Menyegarkan

Setiap gigitan Bolu Gulung Pandan memanjakan lidah dengan aroma pandan yang khas. Sensasi tropis yang menyegarkan ini membuat kue ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Selain rasanya yang lezat, Bolu Gulung Pandan juga memiliki nilai estetika yang tinggi. Warna hijau yang cerah dan teksturnya yang lembut menjadikannya hidangan yang menarik untuk disajikan di berbagai acara.

Jadi, jika Anda mencari sajian kue yang lezat, menyegarkan, dan penuh dengan cita rasa tropis, Bolu Gulung Pandan adalah pilihan yang tepat. Nikmati kelembutan dan aroma pandan yang khas dalam setiap potongannya, dan rasakan sensasi kuliner Indonesia yang sesungguhnya.