Ragam  

Membuat Kue Dadar Gulung, Dessert Tradisional Yang Manis Dan Lembut

Membuat Kue Dadar Gulung, Dessert Tradisional yang Manis dan Lembut

Kue dadar gulung merupakan salah satu dessert tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, manis, dan gurih, sehingga sangat disukai oleh banyak orang. Selain itu, kue dadar gulung juga sangat mudah dibuat, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue sendiri.

Asal-Usul Kue Dadar Gulung

Kue dadar gulung diperkirakan berasal dari Jawa Tengah. Kue ini pertama kali dibuat pada abad ke-19 oleh seorang pedagang bernama Pak Raden. Pak Raden membuat kue ini dengan menggabungkan bahan-bahan tradisional Jawa, seperti tepung beras, santan, dan gula jawa.

Kue dadar gulung kemudian menyebar ke seluruh Indonesia dan menjadi salah satu dessert tradisional yang paling populer. Kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari raya.

Bahan-Bahan Membuat Kue Dadar Gulung

Baca Juga:   Kue Kacang Tanah: Resep Sederhana Yang Menggugah Selera

Untuk membuat kue dadar gulung, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Untuk Kulit:

  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 liter santan kental
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Pewarna makanan (opsional)

Untuk Isian:

  • 100 gram gula merah
  • 100 gram kelapa parut
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Dadar Gulung

Membuat Kulit:

  1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah.
  2. Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
  3. Tambahkan vanili bubuk dan pewarna makanan (jika diinginkan).
  4. Panaskan wajan datar dengan api kecil.
  5. Olesi wajan dengan sedikit minyak.
  6. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
  7. Masak kulit dadar hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  8. Angkat kulit dadar dan sisihkan.

Membuat Isian:

  1. Masukkan gula merah, kelapa parut, kayu manis bubuk, dan garam ke dalam sebuah wajan.
  2. Masak sambil diaduk hingga gula merah larut dan isian menjadi kental.
  3. Angkat isian dan sisihkan.
Baca Juga:   Bolu Gulung Keju: Sentuhan Gurih Keju Dalam Setiap Gigitan

Menggulung Kue Dadar:

  1. Letakkan selembar kulit dadar di atas piring.
  2. Beri isian di atas kulit dadar secara merata.
  3. Gulung kulit dadar dengan hati-hati.
  4. Potong kue dadar gulung menjadi beberapa bagian.

Cara Menyajikan Kue Dadar Gulung

Kue dadar gulung dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti:

  • Gula pasir
  • Gula jawa cair
  • Sirup
  • Buah-buahan segar

Tips Membuat Kue Dadar Gulung yang Sempurna

  • Gunakan santan kental yang berkualitas baik untuk menghasilkan kulit dadar yang lembut dan gurih.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan pewarna makanan, karena dapat membuat kulit dadar menjadi pahit.
  • Masak kulit dadar dengan api kecil agar tidak gosong.
  • Gulung kulit dadar segera setelah matang agar tidak mengeras.
  • Potong kue dadar gulung dengan pisau yang tajam agar tidak hancur.
Baca Juga:   Resep Soto Banjar, Kuah Gurih Dari Kalimantan Selatan

Pecinta Makanan Kue Dadar Gulung

Kue dadar gulung sangat digemari oleh masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan. Kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari raya. Selain itu, kue dadar gulung juga menjadi salah satu oleh-oleh khas dari beberapa daerah di Indonesia.

Beberapa pecinta makanan terkenal yang menyukai kue dadar gulung antara lain:

  • Presiden Joko Widodo
  • Menteri Keuangan Sri Mulyani
  • Artis Raffi Ahmad
  • Penyanyi Rossa

Kue dadar gulung merupakan salah satu dessert tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, manis, dan gurih, sehingga sangat cocok untuk disajikan pada berbagai acara. Selain itu, kue dadar gulung juga sangat mudah dibuat, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue sendiri.