News  

Adazai’, Minuman Instan Bubuk Jahe Merah Penjaga Imunitas Karya Pemuda Benteng Malewang

"Adezai" Produk Lokal olahan pemuda Desa Benteng Malewang. (Dok Ist)

BULUKUMBA, KUTIP.co – Minuman berbahan dasar rempah – rempah menjadi salah satu minuman yang diburu banyak orang, sebut saja jahe merah. Namun, tak sedikit pula orang yang malas meminum rempah-rempah, lantaran proses pembuatannya pun cukup berbelit-belit.

Alhasil, peluang tersebut, kini banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dengan membuat produk minuman rempah – rempah instan atau siap seduh.

Salah satunya, pemuda bernama Anwar, warga Desa Benteng Malewang, Kecamatan Gantarang, Kabupaten Bulukumba, yang kini mempunyai brand minuman rempah-rempah instan bernama Adazai. Salah satu produknya yakni, minum instan serbuk jahe merah.

Anwar meracik jahe merah dengan rempah-rempah lainnya, seperti, serai, kayu manis, cengkeh dan ditambahkan dengan gula merah sehingga menghasilkan serbuk instan jahe merah siap seduh.

Baca Juga:   Tiga IKK PDAM Bulukumba 'Keciprat' Dana Pusat, Gantarang Dapat Rp4 Miliar

Jahe merah sendiri memiliki segudang manfaat yang baik untuk tubuh. Seperti meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan flu, pilek, ataupun batuk, meredakan masuk angin, melancarkan peredaran darah, hingga mengatasi rasa mual ataupun perut kembung. Bagitupun dengan rempah-rempah lainnya yang dicampurkan.

Pemuda yang berparas tampan ini menceritakan, produk jahe merah instan tersebut sudah dibuat semenjak awal tahun 2022 lalu. Ide tersebut tercetus lantaran jahe merah yang ia budidayakan sendiri tak laku dipasaran hingga menyebabkan banyak yang busuk.

Dari situlah, lanjut kata Anwar, dirinya berinisiatif untuk mengolahnya menjadi serbuk instan jahe merah yang siap seduh.

Baca Juga:   Polres Bulukumba Salurkan Buku di Desa Kahayya, Bukti Kepedulian Polri Terhadap Pelajar

“Awal mula Budidaya jahe di tahun 2021, karna kurangnya pembelian rimpang jahe dan banyak busuk, inisitifmi buat serbuk instan jahe merah, itu diawal tahun 2022,” ujarnya, kepada media Definitif.id, Jum’at, (16/6/2023).

Ia menjelaskan, proses pembuatan jahe merah instan memerlukan waktu berjam – jam. Jahe yang sudah dibersihkan dan dikupas, kemudian dihaluskan menggunakan blender dengan dicampur air secukupnya.

Lalu kemudian dicampurkam dengan bahan rempah lainnya. Yakni, serai, kayu manis, cengkeh dan gula merah secukupnya.

Anwar menyebutkan, kini produknya telah mendapatkan tempat di masyarakat berbagai daerah di Sulawesi – Selatan (Sul-Sel), hingga ke pulau Jawa, bahkan kata Anwar, hingga ke luar negeri.

Baca Juga:   Kapolres Bulukumba: Hari Kebangkitan Nasional Ajang Perkuat Persatuan

“Di Bulukumba, Kabupaten Bantaeng, Jeneponto, dan beberapa daerah lainnya, Makassar, hingga ke kota Pati Jawa tengah dan pengiriman ke Arab Saudi juga pernah beberapa bungkus,” pungkasnya.

“Kami juga jual melaui online, ada di Instagram @ADAZAI JAHE MERAH, di facebook @ADAZAI JAHE MERAH, dan pemesanan via WhatsApp bisa menghubungi nomor 082196509215. Harganya bervariasi dan sangat terjangkau, untuk 30 gram persachet 500, dan untuk 100 gram 15.000, 250 gram 25.000, 500 gram 50.000, dan 1kg 100 ribu,” sambung Anwar menambahkan. ***