Kreasi Terbaru: Resep Tumis Kangkung ala Jawa yang Lezat
Pengantar
Tumis kangkung adalah hidangan sayuran yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Hidangan ini dikenal dengan rasanya yang gurih, renyah, dan menyegarkan. Resep tumis kangkung ala Jawa yang akan kami bagikan kali ini merupakan kreasi terbaru yang memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
- Tambahkan kangkung dan aduk rata.
- Tumis kangkung hingga layu dan berubah warna menjadi hijau tua.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan angkat dari kompor.
Cara Menyajikan:
Tumis kangkung ala Jawa dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau mie. Tambahkan kerupuk atau emping sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan.
Asal Mula dan Pecinta Makanan
Tumis kangkung dipercaya berasal dari daerah Jawa Tengah. Hidangan ini sangat digemari oleh masyarakat Jawa karena rasanya yang gurih dan menyegarkan. Selain itu, kangkung juga merupakan sayuran yang mudah didapat dan harganya terjangkau.
Pecinta makanan tumis kangkung ala Jawa tidak hanya terbatas pada masyarakat Jawa saja. Hidangan ini juga populer di berbagai daerah di Indonesia, bahkan hingga ke mancanegara. Cita rasanya yang khas dan mudah dibuat menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan, baik sebagai menu makan sehari-hari maupun hidangan istimewa.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur kangkung yang renyah, jangan terlalu lama menumisnya.
- Jika tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkannya sama sekali.
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti wortel, buncis, atau udang.
- Tumis kangkung ala Jawa dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Kesimpulan
Resep tumis kangkung ala Jawa yang kami bagikan ini merupakan kreasi terbaru yang memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Hidangan ini mudah dibuat, lezat, dan menyegarkan. Nikmati tumis kangkung ala Jawa sebagai lauk pendamping nasi putih atau mie, dan rasakan cita rasa kuliner Jawa yang khas.