Ragam  

Kreasi Terbaru: Resep Ayam Rica-Rica Manado Yang Pedas

Kreasi Terbaru: Resep Ayam Rica-Rica Manado yang Pedas Menggugah Selera

Pengantar

Kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa dan rempah-rempah selalu menarik untuk dieksplorasi. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Ayam Rica-Rica Manado. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih, serta aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan menyajikan resep Ayam Rica-Rica Manado yang pedas dan mudah dibuat.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam potong
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Baca Juga:   Membuat Pecel Lele Lenggang Surabaya Yang Pedas Dan Gurih

Cara Membuat

  1. Haluskan bumbu: Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.
  2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan serai dan daun jeruk: Masukkan serai dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk kembali.
  5. Tambahkan air: Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam.
  6. Bumbui: Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  7. Masak hingga matang: Masak ayam hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasa jika perlu.

Cara Menyajikan

  • Sajikan Ayam Rica-Rica Manado selagi hangat.
  • Dapat disantap dengan nasi putih atau nasi merah.
  • Tambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap.
Baca Juga:   Membuat Lapis Legit Betawi, Kue Ikonik Yang Manis Dan Lembut

Asal Mula dan Pecinta Makanan

Ayam Rica-Rica Manado berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini merupakan salah satu makanan khas yang sangat digemari oleh masyarakat setempat. Selain di Manado, Ayam Rica-Rica juga populer di berbagai daerah di Indonesia.

Pecinta makanan pedas pasti akan menyukai Ayam Rica-Rica Manado. Cita rasanya yang gurih dan pedas akan membuat Anda ketagihan. Hidangan ini cocok disantap saat makan siang atau makan malam bersama keluarga dan teman.

Tips

  • Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit atau cabai merah keriting.
  • Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai atau gunakan cabai yang lebih kecil.
  • Anda dapat menggunakan jenis ayam kampung atau ayam potong sesuai selera.
  • Masak ayam hingga matang sempurna untuk menghindari bau amis.
  • Sajikan Ayam Rica-Rica Manado dengan nasi putih hangat untuk menyerap kuahnya yang lezat.
Baca Juga:   Bolu Gulung Pandan: Aroma Tropis Yang Segar Dalam Setiap Potongannya

Kesimpulan

Resep Ayam Rica-Rica Manado yang pedas ini sangat mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk pecinta makanan pedas dan dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Manado sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta.