Ragam  

Sambal Tomat Hijau, Paduan Segar Yang Menggugah Selera

Sambal Tomat Hijau: Paduan Segar yang Menggugah Selera

Di antara ragam sambal yang kaya cita rasa di Indonesia, Sambal Tomat Hijau hadir sebagai perpaduan unik antara kesegaran dan kepedasan yang menggugah selera. Sambal ini terbuat dari tomat hijau yang masih mentah, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa asam yang menyegarkan.

Asal-usul Sambal Tomat Hijau

Asal-usul pasti Sambal Tomat Hijau tidak diketahui secara pasti. Namun, diperkirakan sambal ini berasal dari daerah Jawa atau Sumatera. Sambal ini populer di kalangan masyarakat pedesaan yang memanfaatkan tomat hijau yang melimpah sebagai bahan dasar.

Pecinta Sambal Tomat Hijau

Baca Juga:   Kue Cara Oreo: Kue Kering Dengan Rasa Yang Menggoda

Sambal Tomat Hijau memiliki penggemar yang cukup banyak, terutama di kalangan pecinta makanan pedas. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, mulai dari nasi putih, gorengan, hingga ikan bakar.

Bahan-bahan Sambal Tomat Hijau

Untuk membuat Sambal Tomat Hijau, dibutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tomat hijau, dipotong-potong
  • 10 buah cabai rawit merah, diiris
  • 5 siung bawang merah, diiris
  • 2 siung bawang putih, diiris
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Tomat Hijau

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan tomat hijau dan cabai rawit, aduk rata.
  3. Tambahkan terasi bakar, gula pasir, dan garam. Aduk kembali.
  4. Masak hingga tomat hijau layu dan sambal mengeluarkan minyak.
  5. Angkat dan sajikan.
Baca Juga:   Kreasi Terbaru: Resep Roti Tawar Viral Dengan Isian Coklat Dan Keju Yang Melimpah

Cara Menyajikan Sambal Tomat Hijau

Sambal Tomat Hijau dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti:

  • Nasi putih
  • Gorengan (tempe, tahu, bakwan)
  • Ikan bakar
  • Ayam goreng
  • Lalapan

Tips Membuat Sambal Tomat Hijau yang Enak

  • Pilih tomat hijau yang masih segar dan tidak terlalu matang.
  • Gunakan cabai rawit merah yang segar dan pedas sesuai selera.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar harum untuk menghasilkan aroma yang sedap.
  • Masak sambal hingga tomat hijau layu dan mengeluarkan minyak untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dan rasa asin sesuai selera.
Baca Juga:   Resep Viral Tortilla Wrap: Camilan Praktis Dengan Varian Rasa Yang Menggoda

Manfaat Kesehatan Sambal Tomat Hijau

Selain rasanya yang nikmat, Sambal Tomat Hijau juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

  • Kaya akan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan.
  • Mengandung likopen yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
  • Membantu melancarkan pencernaan karena kandungan seratnya.

Kesimpulan

Sambal Tomat Hijau adalah salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menyegarkan. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. Bagi pecinta makanan pedas, Sambal Tomat Hijau wajib dicoba untuk menambah kenikmatan bersantap.