Ragam  

Lontong Cap Go Meh, Hidangan Khas Imlek Yang Menggugah Selera

Lontong Cap Go Meh: Hidangan Khas Imlek yang Menggugah Selera

Imlek, perayaan tahun baru Tionghoa, tidak hanya identik dengan angpao dan barongsai, tetapi juga dengan hidangan-hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu hidangan khas Imlek yang sangat populer adalah Lontong Cap Go Meh.

Lontong Cap Go Meh merupakan hidangan yang terdiri dari lontong, opor ayam, dan berbagai macam sayuran dan pelengkap lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, sehingga sangat cocok disantap bersama keluarga dan kerabat saat merayakan Imlek.

Asal Mula Lontong Cap Go Meh

Asal mula Lontong Cap Go Meh tidak diketahui secara pasti. Namun, diperkirakan hidangan ini sudah ada sejak abad ke-17, ketika orang Tionghoa bermigrasi ke Indonesia. Mereka membawa serta tradisi kuliner mereka, yang kemudian berpadu dengan budaya kuliner Indonesia.

Baca Juga:   Resep Dalgona Coffee: Minuman Kopi Yang Sedang Viral Di Media Sosial

Nama "Cap Go Meh" berasal dari bahasa Hokkien yang berarti "malam kelima belas". Hidangan ini biasanya disajikan pada hari ke-15 setelah Imlek, yang merupakan hari terakhir perayaan.

Bahan-bahan Lontong Cap Go Meh

Untuk membuat Lontong Cap Go Meh, diperlukan berbagai macam bahan, antara lain:

  • Lontong
  • Ayam kampung
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica)
  • Santan
  • Sayuran (wortel, kentang, buncis, kol)
  • Telur rebus
  • Bawang goreng
  • Krupuk
  • Sambal

Cara Membuat Lontong Cap Go Meh

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat Lontong Cap Go Meh:

  1. Rebus ayam kampung hingga empuk. Angkat dan suwir-suwir.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir dan aduk rata.
  4. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan sayuran dan telur rebus. Masak hingga sayuran empuk.
  6. Sajikan lontong dengan opor ayam, sayuran, dan pelengkap lainnya.
Baca Juga:   Kreasi Terbaru: Resep Korean Corn Dog Ala Homemade Yang Sedap Dan Mudah

Cara Menyajikan Lontong Cap Go Meh

Lontong Cap Go Meh biasanya disajikan dalam mangkuk atau piring. Hidangan ini dapat disantap langsung atau dengan tambahan sambal. Untuk menambah cita rasa, dapat ditambahkan bawang goreng dan krupuk.

Pecinta Lontong Cap Go Meh

Lontong Cap Go Meh merupakan hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, khususnya mereka yang merayakan Imlek. Hidangan ini tidak hanya menjadi santapan lezat, tetapi juga memiliki makna simbolis yang kuat.

Lontong yang berbentuk bulat melambangkan keutuhan dan kebersamaan. Opor ayam yang gurih melambangkan rezeki yang melimpah. Sedangkan sayuran yang berwarna-warni melambangkan keberagaman dan keharmonisan.

Baca Juga:   Cara Membuat TikTok Ramen Charcuterie Board: Kreasi Unik Yang Sedang Booming

Dengan demikian, Lontong Cap Go Meh menjadi hidangan yang sangat istimewa dan bermakna bagi masyarakat Indonesia yang merayakan Imlek. Hidangan ini menjadi simbol kebersamaan, kemakmuran, dan kebahagiaan.