Ragam  

Kue Klepon Bali, Manisnya Menggoda Lidah

Kue Klepon Bali: Manisnya Menggoda Lidah

Kue klepon merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis dengan isian gula merah yang lumer di mulut. Di Bali, kue klepon memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dari daerah lainnya.

Asal Mula Kue Klepon Bali

Asal mula kue klepon Bali tidak diketahui secara pasti. Namun, diperkirakan kue ini sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit. Kue klepon dipercaya sebagai makanan yang disajikan untuk para bangsawan dan tamu kehormatan.

Pecinta Makanan Kue Klepon Bali

Kue klepon Bali sangat digemari oleh masyarakat Bali dan wisatawan. Kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus seperti upacara keagamaan, pernikahan, dan perayaan hari raya. Selain itu, kue klepon juga banyak dijual di pasar tradisional dan toko oleh-oleh di Bali.

Baca Juga:   Sambal Cobek, Paduan Pedas Dengan Sentuhan Gula Merah

Bahan-Bahan Kue Klepon Bali

Untuk membuat kue klepon Bali, dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan Kulit:

  • 500 gram tepung ketan putih
  • 200 ml air hangat
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Isian:

  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan

Bahan Pelapis:

  • 100 gram tepung ketan putih
  • 100 ml air

Cara Membuat Kue Klepon Bali

Membuat Kulit:

  1. Campurkan tepung ketan, air hangat, dan garam dalam wadah.
  2. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  3. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

Membuat Isian:

  1. Campurkan gula merah dan kelapa parut dalam wadah.
  2. Aduk hingga tercampur rata.

Membungkus Kue Klepon:

  1. Pipihkan satu bulatan adonan kulit.
  2. Letakkan satu sendok teh isian di tengah adonan.
  3. Tutup adonan dan bentuk menjadi bulatan.
  4. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
Baca Juga:   Rawon Surabaya, Kelezatan Yang Kental Dengan Bumbu Khas

Merebus Kue Klepon:

  1. Didihkan air dalam panci.
  2. Masukkan kue klepon ke dalam air mendidih.
  3. Rebus hingga kue klepon mengapung.
  4. Angkat kue klepon dan tiriskan.

Membuat Pelapis:

  1. Campurkan tepung ketan dan air dalam wadah.
  2. Aduk hingga adonan mengental.
  3. Masukkan kue klepon yang sudah direbus ke dalam adonan pelapis.
  4. Gulingkan kue klepon hingga terlapisi adonan.

Cara Menyajikan Kue Klepon Bali

Kue klepon Bali dapat disajikan dengan berbagai cara. Berikut ini beberapa cara penyajian yang umum dilakukan:

  • Disajikan langsung: Kue klepon dapat disajikan langsung setelah matang.
  • Disajikan dengan parutan kelapa: Kue klepon dapat disajikan dengan parutan kelapa di atasnya.
  • Disajikan dengan saus gula merah: Kue klepon dapat disajikan dengan saus gula merah yang dibuat dari gula merah, air, dan daun pandan.
Baca Juga:   Kue Lumpur Pandan: Aroma Tropis Dalam Setiap Gigitannya

Tips Membuat Kue Klepon Bali yang Enak

  • Gunakan tepung ketan putih yang berkualitas baik.
  • Adonan kulit harus kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Isian gula merah dan kelapa parut harus tercampur rata.
  • Rebus kue klepon hingga mengapung agar matang sempurna.
  • Adonan pelapis harus mengental agar kue klepon tidak lengket saat digulingkan.

Kesimpulan

Kue klepon Bali merupakan jajanan tradisional yang memiliki cita rasa manis dan menggoda lidah. Kue ini banyak digemari oleh masyarakat Bali dan wisatawan. Cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah ditemukan membuat kue klepon menjadi salah satu makanan yang sering disajikan pada acara-acara khusus.