Ragam  

Soto Lamongan, Perpaduan Nikmat Dari Timur Jawa

Soto Lamongan, Perpaduan Nikmat dari Timur Jawa

Soto Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur yang telah melegenda. Hidangan berkuah ini terkenal dengan perpaduan rasanya yang gurih, segar, dan sedikit manis. Soto Lamongan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, baik dari kalangan muda maupun tua.

Asal Mula Soto Lamongan

Asal mula Soto Lamongan masih menjadi perdebatan. Ada beberapa versi cerita yang beredar. Salah satu versi menyebutkan bahwa Soto Lamongan diciptakan oleh seorang pedagang bernama Haji Samchani pada awal abad ke-20. Haji Samchani berjualan soto di daerah Lamongan, Jawa Timur, dan soto buatannya sangat digemari oleh masyarakat setempat.

Baca Juga:   Nasi Goreng Jawa Timur, Kelezatan Yang Tidak Pernah Usang

Versi lain menyebutkan bahwa Soto Lamongan merupakan adaptasi dari hidangan soto yang dibawa oleh para pedagang Arab yang datang ke Lamongan. Pedagang Arab tersebut mengolah soto dengan menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas Timur Tengah, sehingga menciptakan cita rasa yang berbeda dengan soto pada umumnya.

Bahan-bahan Soto Lamongan

Bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan Soto Lamongan adalah:

  • Daging sapi atau ayam
  • Kuah kaldu
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten)
  • Santan
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Jeruk nipis
  • Sambal

Cara Membuat Soto Lamongan

Cara membuat Soto Lamongan cukup mudah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Rebus daging sapi atau ayam hingga empuk.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu.
  4. Tambahkan santan dan aduk rata.
  5. Masukkan daging yang telah direbus ke dalam kuah.
  6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  7. Sajikan Soto Lamongan dengan pelengkap seperti daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan sambal.
Baca Juga:   Kue Klepon: Manisnya Gula Jawa Dalam Setiap Gigitannya

Cara Menyajikan Soto Lamongan

Soto Lamongan biasanya disajikan dalam mangkuk. Pelengkap seperti daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan sambal diletakkan di atas soto. Soto Lamongan dapat dinikmati dengan nasi putih atau lontong.

Pecinta Makanan Soto Lamongan

Soto Lamongan memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan. Beberapa pecinta makanan terkenal yang diketahui menggemari Soto Lamongan antara lain:

  • Presiden Joko Widodo
  • Wakil Presiden Ma’ruf Amin
  • Menteri Pertahanan Prabowo Subianto
  • Artis Raffi Ahmad
  • Penyanyi Inul Daratista

Kesimpulan

Soto Lamongan merupakan kuliner khas Jawa Timur yang telah melegenda. Hidangan berkuah ini terkenal dengan perpaduan rasanya yang gurih, segar, dan sedikit manis. Soto Lamongan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, baik dari kalangan muda maupun tua. Cara membuat Soto Lamongan cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Soto Lamongan dapat dinikmati dengan nasi putih atau lontong, serta dilengkapi dengan pelengkap seperti daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan sambal.

Baca Juga:   Es Doger, Minuman Tradisional Dari Bandung Yang Segar