Ragam  

Kue Klepon: Manisnya Gula Jawa Dalam Setiap Gigitannya

Kue Klepon: Manisnya Gula Jawa dalam Setiap Gigitannya

Kue klepon merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dengan isian gula jawa yang manis dan lumer di mulut. Perpaduan antara rasa manis dan gurihnya kelapa parut membuat kue klepon semakin nikmat.

Asal Mula Kue Klepon

Asal mula kue klepon masih belum diketahui secara pasti. Namun, diperkirakan kue ini sudah ada sejak zaman dahulu. Kue klepon sering dijumpai di daerah Jawa, Bali, dan Lombok. Di Jawa, kue klepon dikenal dengan sebutan "klepon" atau "kleponan". Sedangkan di Bali, kue ini disebut "klepon" atau "kleponan".

Pecinta Makanan Kue Klepon

Kue klepon memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kue ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Selain itu, kue klepon juga kerap dijadikan sebagai hantaran atau oleh-oleh.

Baca Juga:   Contoh Menghitung Keuntungan Warung Makan

Bahan-bahan Kue Klepon

  • Bahan Kulit:
    • 500 gram tepung ketan putih
    • 100 ml air hangat
    • 1/2 sendok teh garam
  • Bahan Isian:
    • 200 gram gula jawa, sisir halus
    • 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
  • Bahan Pelapis:
    • 100 gram tepung ketan putih

Cara Membuat Kue Klepon

  1. Membuat Kulit:
    • Campurkan tepung ketan, air hangat, dan garam dalam wadah.
    • Aduk hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.
    • Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
  2. Membuat Isian:
    • Campurkan gula jawa dan kelapa parut dalam wadah.
    • Aduk hingga tercampur rata.
  3. Membentuk Kue Klepon:
    • Ambil satu bagian adonan kulit, pipihkan.
    • Beri isian gula jawa secukupnya.
    • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
  4. Merebus Kue Klepon:
    • Didihkan air dalam panci.
    • Masukkan kue klepon ke dalam air mendidih.
    • Rebus hingga kue klepon mengapung.
  5. Menyajikan Kue Klepon:
    • Angkat kue klepon yang sudah matang.
    • Gulingkan kue klepon dalam tepung ketan.
    • Sajikan kue klepon selagi hangat.
Baca Juga:   Kue Kering Berbahan Dasar Tepung Beras: Tradisi Lebaran Yang Tetap Dijaga

Tips Membuat Kue Klepon

  • Untuk mendapatkan tekstur kulit yang kenyal, gunakan tepung ketan putih yang berkualitas baik.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan kulit, karena akan membuat kue klepon menjadi keras.
  • Pastikan gula jawa yang digunakan tidak terlalu keras, agar mudah dibentuk saat membuat isian.
  • Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, agar aroma dan rasanya lebih gurih.
  • Rebus kue klepon hingga benar-benar matang, agar isian gula jawa tidak meleleh keluar.
  • Gulingkan kue klepon dalam tepung ketan saat masih hangat, agar tepung menempel sempurna.
Baca Juga:   Kreasi Terbaru: Resep Nasi Tutug Oncom Ala Sunda

Kandungan Gizi Kue Klepon

Kue klepon mengandung beberapa nutrisi penting, seperti:

  • Karbohidrat
  • Protein
  • Serat
  • Kalsium
  • Zat besi

Namun, perlu diingat bahwa kue klepon juga mengandung gula yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsi kue klepon sebaiknya tidak berlebihan.

Kesimpulan

Kue klepon merupakan jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan gurih yang khas. Kue ini mudah dibuat dan dapat dinikmati oleh semua kalangan. Kandungan gizi yang cukup baik membuat kue klepon menjadi camilan yang sehat dan lezat.