Kue Cara Keju: Kue Kering dengan Sentuhan Gurih Keju
Kue cara keju merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih dari keju yang terkandung di dalamnya. Kue cara keju sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup bersama secangkir teh atau kopi.
Asal-Usul Kue Cara Keju
Asal-usul kue cara keju tidak diketahui secara pasti. Namun, beberapa sumber menyebutkan bahwa kue ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Kue cara keju diperkirakan telah ada sejak zaman dahulu dan menjadi salah satu kue tradisional yang disukai masyarakat Indonesia.
Bahan-Bahan Kue Cara Keju
Untuk membuat kue cara keju, diperlukan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram mentega dingin, potong dadu
- 50 gram gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
Cara Membuat Kue Cara Keju
Cara membuat kue cara keju cukup mudah dan dapat diikuti langkah-langkah berikut:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, keju cheddar parut, gula halus, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan mentega dingin dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan garpu atau spatula hingga adonan bertekstur seperti remah-remah.
- Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan diamkan di lemari es selama minimal 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Gilas setiap bagian adonan hingga tipis, sekitar 2-3 mm.
- Cetak adonan menggunakan cetakan kue cara atau bentuk sesuai selera.
- Letakkan kue cara keju di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang kue cara keju dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 175 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Keluarkan kue cara keju dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Cara Menyajikan Kue Cara Keju
Kue cara keju dapat disajikan dengan berbagai cara, antara lain:
- Sebagai camilan atau hidangan penutup bersama secangkir teh atau kopi.
- Sebagai isian toples kue kering untuk disajikan saat Hari Raya atau acara khusus.
- Sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk orang tersayang.
Tips Membuat Kue Cara Keju
Untuk mendapatkan kue cara keju yang sempurna, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:
- Gunakan keju cheddar berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat.
- Pastikan mentega dingin saat dicampurkan ke dalam adonan agar kue menjadi lebih renyah.
- Diamkan adonan di lemari es sebelum dipanggang agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah hancur.
- Panggang kue cara keju hingga matang dan berwarna kecoklatan agar teksturnya renyah dan tidak lembek.
- Biarkan kue cara keju dingin sebelum disajikan agar lebih mudah dipotong dan disantap.
Pecinta Makanan Kue Cara Keju
Kue cara keju memiliki banyak penggemar di Indonesia. Kue ini disukai karena rasanya yang gurih dan renyah. Kue cara keju juga sangat cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara santai hingga acara formal.
Beberapa pecinta makanan kue cara keju bahkan menjadikan kue ini sebagai salah satu camilan favorit mereka. Kue cara keju juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk orang tersayang karena rasanya yang lezat dan kemasannya yang menarik.