Kue Dadar Gulung Keju: Perpaduan Manis yang Memikat
Kue dadar gulung merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan isian yang manis dan gurih. Salah satu varian kue dadar gulung yang patut dicoba adalah kue dadar gulung keju. Perpaduan rasa manis dari adonan dan gurih dari keju menciptakan harmoni rasa yang memikat.
Bahan-bahan:
Untuk Adonan:
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1/2 liter santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan secukupnya (opsional)
Untuk Isian Keju:
- 200 gram keju parut
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Adonan:
- Campurkan tepung terigu, telur, santan kental, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
- Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan tipis-tipis.
- Masak hingga matang dan pinggirannya kering. Angkat dan sisihkan.
Isian Keju:
- Campurkan keju parut, gula pasir, vanili bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
Penyajian:
- Ambil selembar adonan dadar gulung dan olesi dengan isian keju.
- Gulung adonan dengan rapat dan potong-potong sesuai selera.
- Kue dadar gulung keju siap disajikan.
Asal Mula dan Pecinta Makanan
Kue dadar gulung diperkirakan berasal dari Jawa Tengah. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, dan perayaan lainnya.
Kue dadar gulung keju memiliki banyak penggemar karena rasanya yang manis dan gurih yang berpadu sempurna. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Selain itu, kue dadar gulung keju juga dapat dijadikan oleh-oleh khas Indonesia.
Tips:
- Untuk mendapatkan adonan yang lebih lembut, gunakan santan kental yang dibuat dari kelapa parut segar.
- Jika tidak memiliki wajan anti lengket, olesi wajan dengan sedikit minyak sebelum menuangkan adonan.
- Untuk isian keju yang lebih gurih, gunakan keju cheddar atau mozzarella.
- Kue dadar gulung keju dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Kesimpulan
Kue dadar gulung keju adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang patut dicoba. Perpaduan rasa manis dan gurihnya yang memikat membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Dengan cara pembuatan yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kue dadar gulung keju dapat menjadi pilihan camilan atau hidangan penutup yang istimewa.