Kue Lumpur Pandan: Aroma Tropis Dalam Setiap Gigitannya

Kue Lumpur Pandan: Aroma Tropis dalam Setiap Gigitannya

Dalam khazanah kuliner Nusantara, Kue Lumpur Pandan memiliki tempat istimewa di hati para pecinta makanan. Kue beraroma tropis ini memanjakan lidah dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis gurih. Setiap gigitannya bagaikan membawa kita ke suasana rimbunnya hutan tropis, di mana aroma pandan yang khas berpadu harmonis dengan kelembutan kue.

Asal-Usul Kue Lumpur Pandan

Asal-usul Kue Lumpur Pandan masih menjadi perdebatan. Ada yang berpendapat bahwa kue ini berasal dari Malaysia, sementara sebagian lain percaya bahwa kue ini berasal dari Indonesia. Namun, yang pasti, Kue Lumpur Pandan telah menjadi bagian dari budaya kuliner kedua negara dan banyak digemari oleh masyarakat di seluruh Asia Tenggara.

Bahan-Bahan Kue Lumpur Pandan

Untuk membuat Kue Lumpur Pandan yang lezat, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Tepung terigu protein sedang: 250 gram
Gula pasir: 200 gram
Telur: 4 butir
Santan kental: 250 ml
Daun pandan, diblender dan diambil sarinya: 100 ml

Garam: 1/4 sendok teh
Mentega, dilelehkan: 50 gram

Cara Membuat Kue Lumpur Pandan

Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Masukkan santan kental dan sari pandan secara bergantian sambil terus dikocok.
Ayak tepung terigu dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk rata.

Terakhir, tambahkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan sedikit minyak atau mentega.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Keluarkan kue lumpur dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Cara Menyajikan Kue Lumpur Pandan

Kue Lumpur Pandan dapat disajikan dengan berbagai cara. Beberapa cara penyajian yang populer antara lain:

Sendiri: Kue Lumpur Pandan dapat dinikmati sendiri sebagai camilan atau hidangan penutup.
Dengan teh atau kopi: Kue Lumpur Pandan sangat cocok disandingkan dengan teh atau kopi hangat.
Dengan es krim: Untuk sensasi yang lebih menyegarkan, sajikan Kue Lumpur Pandan dengan es krim vanilla atau cokelat.
Dengan buah-buahan: Kue Lumpur Pandan dapat dihias dengan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, atau stroberi.

Pecinta Makanan Kue Lumpur Pandan

Kue Lumpur Pandan memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Beberapa pecinta makanan yang terkenal menyukai kue ini antara lain:

Chef Renatta Moeloek: Chef selebriti Indonesia ini dikenal sebagai penggemar berat Kue Lumpur Pandan.
Chef Juna Rorimpandey: Chef juri MasterChef Indonesia ini juga menyukai Kue Lumpur Pandan dan sering memakannya sebagai camilan.
Chef Farah Quinn: Chef Indonesia yang berbasis di Amerika Serikat ini juga menyukai Kue Lumpur Pandan dan sering membuatnya untuk acara-acara khusus.

Kesimpulan

Kue Lumpur Pandan adalah kue tropis yang lezat dan memanjakan lidah. Aroma pandan yang khas dan teksturnya yang lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Kue ini dapat disajikan dengan berbagai cara dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan, hidangan penutup, atau bahkan sebagai hadiah. Jadi, jika Anda mencari kue yang beraroma tropis dan memanjakan lidah, jangan lewatkan untuk mencoba Kue Lumpur Pandan.