Ragam  

Cara Membuat Mochi Ice Cream: Dessert Jepang Yang Sedang Booming

Cara Membuat Mochi Ice Cream: Dessert Jepang yang Sedang Booming

Mochi ice cream adalah dessert Jepang yang terdiri dari bola-bola mochi kenyal yang diisi dengan es krim. Camilan manis dan dingin ini telah menjadi sangat populer di seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir, dan dapat ditemukan di banyak toko kelontong dan restoran.

Membuat mochi ice cream di rumah mungkin tampak menakutkan, tetapi sebenarnya cukup mudah. Dengan bahan-bahan yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda dapat membuat mochi ice cream yang lezat sendiri.

Bahan-bahan:

Untuk Mochi:

  • 200 gram tepung ketan
  • 120 ml air
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sendok teh bubuk matcha (opsional)

Untuk Es Krim:

  • 500 ml susu
  • 250 ml krim kental
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • Buah-buahan atau kacang-kacangan (opsional)
Baca Juga:   Gulai Kambing Minang Yang Kaya Rasa Dan Aroma

Cara Membuat:

Membuat Mochi:

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, air, dan gula.
  2. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung.
  3. Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama besar.
  4. Bentuk setiap bagian adonan menjadi bola.
  5. Jika menggunakan bubuk matcha, celupkan bola-bola mochi ke dalam bubuk matcha dan gulingkan hingga terlapisi.

Membuat Es Krim:

  1. Dalam panci sedang, campurkan susu, krim, gula, dan ekstrak vanila.
  2. Panaskan campuran di atas api sedang, aduk terus hingga gula larut.
  3. Biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.
  4. Jika menggunakan buah-buahan atau kacang-kacangan, tambahkan ke dalam campuran es krim.
  5. Tuang campuran es krim ke dalam cetakan es loli atau wadah kedap udara.
  6. Bekukan es krim selama minimal 4 jam, atau hingga mengeras.
Baca Juga:   Kue Klepon Pandan: Klasik Dengan Aroma Pandan Yang Khas

Merakit Mochi Ice Cream:

  1. Keluarkan es krim dari freezer dan potong menjadi kubus kecil.
  2. Ambil satu bola mochi dan pipihkan dengan jari Anda.
  3. Letakkan satu kubus es krim di tengah bola mochi.
  4. Bungkus mochi di sekitar es krim dan bentuk menjadi bola.
  5. Ulangi langkah 3-4 untuk sisa bola mochi dan es krim.
  6. Bekukan mochi ice cream selama minimal 2 jam sebelum disajikan.

Cara Menyajikan:

Mochi ice cream dapat disajikan dengan berbagai cara. Anda dapat menyajikannya sendiri, atau dengan topping seperti saus cokelat, sirup buah, atau taburan. Anda juga dapat membuat mochi ice cream sundae dengan menambahkan es krim tambahan, krim kocok, dan topping lainnya.

Asal-usul dan Popularitas Mochi Ice Cream:

Mochi ice cream berasal dari Jepang pada tahun 1981. Camilan ini diciptakan oleh seorang pengusaha bernama Francis Hashimoto, yang terinspirasi oleh mochi tradisional Jepang. Mochi ice cream dengan cepat menjadi populer di Jepang, dan kemudian menyebar ke seluruh dunia.

Baca Juga:   Kue Klepon Bali, Manisnya Menggoda Lidah

Popularitas mochi ice cream dapat dikaitkan dengan rasanya yang unik dan teksturnya yang kontras. Mochi yang kenyal dan lengket memberikan tekstur yang kontras dengan es krim yang dingin dan lembut. Selain itu, mochi ice cream tersedia dalam berbagai rasa, sehingga dapat dinikmati oleh orang-orang dari segala usia.

Mochi ice cream adalah dessert yang lezat dan menyegarkan yang pasti akan dinikmati oleh semua orang. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana di atas, Anda dapat membuat mochi ice cream sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya.