Ragam  

Membuat Klepon Ketan, Jajanan Tradisional Yang Manis Dan Kenyal

Klepon Ketan: Jajanan Tradisional Manis dan Kenyal yang Menggugah Selera

Klepon ketan merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat. Jajanan ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah cair, kemudian direbus dalam air mendidih hingga mengapung. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis legit membuat klepon ketan menjadi kudapan yang sangat nikmat.

Asal Mula Klepon Ketan

Asal mula klepon ketan belum diketahui secara pasti, namun diperkirakan jajanan ini sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit. Hal ini dibuktikan dengan adanya relief pada Candi Borobudur yang menggambarkan orang-orang sedang menikmati jajanan yang mirip dengan klepon ketan.

Pecinta Makanan Klepon Ketan

Baca Juga:   Sambal Lado Mudo, Paduan Pedas Dan Segar Dari Minangkabau

Klepon ketan memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan masyarakat. Jajanan ini sangat cocok disantap sebagai teman minum teh atau kopi, atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selain itu, klepon ketan juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, syukuran, dan hari raya.

Bahan-bahan Membuat Klepon Ketan

Untuk membuat klepon ketan, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • 500 gram tepung ketan
  • 150 gram gula merah
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan, dipotong-potong
  • Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Klepon Ketan

Membuat Isian Gula Merah:

  1. Masukkan gula merah, air, dan daun pandan ke dalam panci.
  2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan mengental.
  3. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Baca Juga:   Sambal Ikan Teri, Paduan Pedas Dan Gurih Dari Nusantara

Membuat Adonan Ketan:

  1. Masukkan tepung ketan dan garam ke dalam wadah.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan.

Mengisi Klepon:

  1. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan, lalu isi dengan isian gula merah.
  2. Bentuk kembali menjadi bulatan dan pastikan isian gula merah tertutup rapat.

Merebus Klepon:

  1. Didihkan air dalam panci.
  2. Masukkan klepon ke dalam air mendidih.
  3. Rebus hingga klepon mengapung, sekitar 5-7 menit.

Menyajikan Klepon Ketan

  1. Angkat klepon yang sudah mengapung dan tiriskan.
  2. Gulingkan klepon dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup.
  3. Sajikan klepon ketan selagi hangat.

Tips Membuat Klepon Ketan yang Kenyal

  • Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik.
  • Adonan ketan harus kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Bentuk klepon sebulat mungkin agar isian gula merah tidak keluar saat direbus.
  • Jangan merebus klepon terlalu lama, karena akan membuat teksturnya menjadi keras.
Baca Juga:   Nastar Crispy: Kelezatan Kue Kering Yang Menggugah Selera

Variasi Klepon Ketan

Selain isian gula merah, klepon ketan juga dapat diisi dengan bahan-bahan lain, seperti:

  • Kacang hijau
  • Keju
  • Cokelat
  • Durian

Kesimpulan

Klepon ketan merupakan jajanan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis legit membuat jajanan ini sangat digemari oleh masyarakat. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang tepat, Anda dapat membuat klepon ketan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.