Kreasi Terbaru: Resep Mie Aceh Pedas dan Gurih
Mie Aceh, kuliner khas dari provinsi paling barat Indonesia ini, telah memikat hati para penikmat kuliner dengan cita rasanya yang khas. Pedas, gurih, dan kaya akan rempah-rempah, hidangan ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah.
Namun, bagi yang ingin mencoba sensasi berbeda, berikut kami hadirkan resep kreasi terbaru Mie Aceh Pedas dan Gurih yang akan membuat Anda ketagihan. Dengan tambahan beberapa bahan dan sentuhan khusus, hidangan ini dijamin akan menggoyang lidah Anda.
Bahan-bahan:
Untuk Mie:
- 500 gram mie kuning basah
- 1 sendok makan minyak goreng
Untuk Bumbu:
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
Untuk Pelengkap:
- 200 gram daging sapi, potong dadu
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cumi-cumi, potong cincin
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 batang seledri, potong serong
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis untuk penyajian
Cara Membuat:
- Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan daging sapi, udang, dan cumi-cumi. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat, paprika hijau, dan paprika merah. Aduk rata dan masak hingga layu.
- Masukkan mie kuning yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
- Angkat dan sajikan Mie Aceh Pedas dan Gurih dengan pelengkap daun bawang, seledri, bawang goreng, dan jeruk nipis.
Cara Menyajikan:
- Tata mie Aceh di atas piring saji.
- Beri pelengkap daun bawang, seledri, bawang goreng, dan jeruk nipis.
- Sajikan selagi hangat.
Asal Mula dan Pecinta Makanan Mie Aceh:
Mie Aceh merupakan kuliner khas dari provinsi Aceh, Indonesia. Hidangan ini diperkirakan berasal dari pengaruh kuliner India dan Timur Tengah yang masuk ke Aceh pada abad ke-16.
Sejak saat itu, Mie Aceh terus berkembang dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Aceh. Keunikan cita rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini banyak digemari oleh pecinta kuliner, baik di dalam maupun luar negeri.
Mie Aceh biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sarapan. Hidangan ini juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pesta pernikahan atau perayaan hari besar.
Tips:
- Untuk menambah cita rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jika tidak suka daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau seafood lainnya.
- Mie Aceh Pedas dan Gurih juga bisa disajikan dengan telur mata sapi atau telur rebus.
- Untuk menambah aroma, Anda bisa menambahkan daun jeruk atau serai saat menumis bumbu.
Selamat mencoba dan menikmati kreasi terbaru Mie Aceh Pedas dan Gurih yang dijamin akan membuat Anda ketagihan!