Bolu Keju Lembut: Gurihnya Keju Dalam Setiap Potongannya

Bolu Keju Lembut: Gurihnya Keju dalam Setiap Potongannya

Pendahuluan
Bolu keju adalah salah satu kue klasik yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Kue yang satu ini memiliki tekstur yang lembut dan gurihnya keju yang melimpah di setiap gigitannya. Bolu keju cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, atau sebagai hidangan penutup yang lezat.

Bahan-bahan Bolu Keju Lembut:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram keju mozzarella parut
• 100 ml susu cair
• 100 ml minyak goreng

• 2 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bolu Keju Lembut:

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang berukuran 20×20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
4. Masukkan susu cair dan minyak goreng ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
5. Tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur secara bertahap, sambil diaduk hingga rata.

6. Masukkan keju cheddar dan keju mozzarella parut, aduk hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Panggang selama 30-35 menit, atau hingga matang. Tes tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan kematangannya.
9. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit.
10. Balikkan bolu ke atas piring saji dan potong-potong sesuai selera.

Cara Menyajikan Bolu Keju Lembut:
Bolu keju lembut dapat disajikan hangat atau dingin. Kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, atau sebagai hidangan penutup yang lezat. Bolu keju juga dapat dihias dengan taburan gula halus atau buah-buahan segar sesuai selera.

Asal Mula Bolu Keju Lembut
Asal mula bolu keju tidak diketahui secara pasti. Namun, kue ini diperkirakan berasal dari Eropa pada abad ke-19. Bolu keju menjadi populer di Indonesia pada era kolonial Belanda. Kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti pesta pernikahan dan perayaan hari raya.

Pecinta Makanan Bolu Keju Lembut
Bolu keju lembut memiliki banyak penggemar di Indonesia. Kue ini disukai oleh orang-orang dari berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bolu keju juga menjadi salah satu kue favorit untuk dijadikan oleh-oleh atau hadiah.

Tips Membuat Bolu Keju Lembut yang Sempurna:

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur bolu yang lembut.
• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat untuk menghasilkan bolu yang mengembang sempurna.
• Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk untuk mencegah bolu menjadi bantat.
• Jangan terlalu lama memanggang bolu untuk mencegah bolu menjadi kering.
• Biarkan bolu dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dibalik untuk mencegah bolu hancur.

Variasi Bolu Keju Lembut:
Selain resep dasar di atas, bolu keju lembut juga dapat dibuat dengan berbagai variasi, seperti:

• Bolu keju cokelat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan.
• Bolu keju kacang: Tambahkan kacang cincang ke dalam adonan.
• Bolu keju buah: Tambahkan buah-buahan segar, seperti blueberry atau stroberi, ke dalam adonan.
• Bolu keju krim keju: Gunakan krim keju sebagai pengganti keju cheddar.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat bolu keju lembut yang lezat dan sempurna. Kue ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan teman Anda.