Ragam  

Bolu Gulung Rainbow: Warna-warni Kemeriahan Lebaran Dalam Satu Kue

Bolu Gulung Rainbow: Warna-warni Kemeriahan Lebaran dalam Satu Kue

Lebaran, momen penuh sukacita dan kebersamaan, tak lengkap rasanya tanpa hidangan istimewa yang memanjakan lidah. Salah satu kue yang kerap menghiasi meja sajian saat Lebaran adalah Bolu Gulung Rainbow. Kue yang memikat mata dengan warna-warni cerianya ini menjadi simbol kemeriahan dan kegembiraan yang menyertai perayaan Idul Fitri.

Asal Mula Bolu Gulung Rainbow

Bolu Gulung Rainbow dipercaya berasal dari Eropa pada abad ke-19. Kue ini dikenal dengan nama "Swiss Roll" karena pertama kali dibuat oleh seorang pembuat roti asal Swiss bernama Alexander Frehse. Frehse terinspirasi oleh keindahan pelangi dan menciptakan kue bolu yang digulung dengan lapisan warna-warni yang memikat.

Seiring waktu, Bolu Gulung Rainbow menyebar ke seluruh dunia dan menjadi kue populer yang disajikan pada berbagai acara spesial, termasuk Lebaran. Di Indonesia, kue ini dikenal dengan nama "Bolu Gulung Pelangi" atau "Bolu Gulung Warna-warni".

Bahan-bahan Bolu Gulung Rainbow

Untuk membuat Bolu Gulung Rainbow yang sempurna, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Bahan Bolu:
    • 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
    • 200 gram gula pasir
    • 150 gram tepung terigu protein sedang
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1/2 sendok teh vanila ekstrak
  • Pewarna Makanan:
    • 6 warna pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
  • Bahan Isian:
    • 250 gram krim keju, suhu ruang
    • 100 gram gula halus
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
Baca Juga:   Kerugian Waralaba Makanan, Bikin Malas Buat Inovasi dan Kreativitas

Cara Membuat Bolu Gulung Rainbow

  1. Siapkan Loyang: Olesi loyang berukuran 25×35 cm dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  2. Kocok Putih Telur: Dalam mangkuk besar, kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
  3. Kocok Kuning Telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
  4. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk lain, ayak tepung terigu dan baking powder.
  5. Tambahkan Bahan Kering: Secara bertahap tambahkan bahan kering ke dalam campuran kuning telur sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan Putih Telur: Secara bertahap tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
  7. Bagi Adonan: Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama.
  8. Tambahkan Pewarna: Tambahkan pewarna makanan yang berbeda ke dalam setiap bagian adonan dan aduk hingga tercampur rata.
  9. Tuang Adonan ke Loyang: Tuang setiap bagian adonan ke dalam loyang secara bergantian, mulai dari warna merah hingga ungu. Ratakan adonan hingga membentuk lapisan tipis.
  10. Panggang: Panggang selama 10-12 menit atau hingga matang.
  11. Keluarkan dari Loyang: Segera keluarkan bolu dari loyang dan letakkan di atas kain bersih yang sudah ditaburi gula halus.
  12. Gulung Bolu: Gulung bolu dengan hati-hati dari sisi yang pendek. Biarkan bolu mendingin selama 15 menit.
  13. Buat Isian: Dalam mangkuk, kocok krim keju, gula halus, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
  14. Isi Bolu: Buka gulungan bolu dan oleskan isian krim keju secara merata.
  15. Gulung Kembali: Gulung kembali bolu dengan hati-hati.
Baca Juga:   Kue Bolu Gula Merah: Kekayaan Rasa Yang Tak Terlupakan

Cara Menyajikan Bolu Gulung Rainbow

Potong Bolu Gulung Rainbow menjadi irisan-irisan kecil dan sajikan di atas piring. Anda dapat menghiasnya dengan taburan gula halus atau buah-buahan segar.

Tips Membuat Bolu Gulung Rainbow

  • Gunakan pewarna makanan berkualitas baik untuk mendapatkan warna yang cerah dan merata.
  • Kocok putih telur hingga mengembang sempurna untuk menghasilkan bolu yang lembut dan mengembang.
  • Jangan terlalu memanggang bolu, karena akan menjadi kering dan sulit digulung.
  • Gulung bolu saat masih hangat untuk menghindari pecah-pecah.
  • Biarkan bolu mendingin sebelum dipotong untuk hasil yang rapi.
Baca Juga:   Membuat Nasi Tumpeng Kuning, Hidangan Ikonik Dari Indonesia

Pecinta Makanan Bolu Gulung Rainbow

Bolu Gulung Rainbow memiliki penggemar dari segala usia. Warna-warninya yang ceria dan rasanya yang manis menjadikannya kue yang disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Kue ini juga cocok disajikan pada berbagai acara, mulai dari Lebaran hingga pesta ulang tahun.

Kehadiran Bolu Gulung Rainbow di meja sajian Lebaran menjadi simbol kemeriahan dan kebahagiaan yang menyertai perayaan Idul Fitri. Kue ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa keceriaan dan kehangatan bagi seluruh keluarga.