Kue Sagu Keju: Resep Kue Kering yang Menggoda Selera
Pendahuluan
Kue kering merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Salah satu varian kue kering yang banyak digemari adalah Kue Sagu Keju. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta aroma keju yang menggugah selera. Kue Sagu Keju sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, atau sebagai camilan saat bersantai.
Bahan-bahan
Untuk membuat Kue Sagu Keju, dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram tepung sagu
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 100 gram mentega dingin, potong dadu
- 50 gram keju cheddar parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat
Cara membuat Kue Sagu Keju sangat mudah, yaitu sebagai berikut:
- Dalam wadah besar, campurkan tepung sagu, tepung terigu, gula halus, mentega, keju cheddar, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan telur dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga adonan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat, lalu tekan bagian tengahnya dengan ibu jari.
- Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Cara Menyajikan
Kue Sagu Keju dapat disajikan dengan berbagai cara, antara lain:
- Sebagai teman minum teh atau kopi
- Sebagai camilan saat bersantai
- Sebagai hidangan penutup setelah makan
Asal Mula dan Pecinta Makanan
Asal mula Kue Sagu Keju tidak diketahui secara pasti. Namun, diperkirakan kue ini berasal dari daerah Jawa Timur. Kue ini sangat populer di Indonesia dan banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Tips
Untuk mendapatkan Kue Sagu Keju yang sempurna, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:
- Gunakan tepung sagu yang berkualitas baik.
- Pastikan mentega dalam keadaan dingin saat digunakan.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena dapat membuat kue menjadi keras.
- Panggang kue hingga matang, tetapi jangan terlalu lama, karena dapat membuat kue menjadi gosong.
- Biarkan kue dingin sebelum disajikan, agar teksturnya lebih renyah.
Kesimpulan
Kue Sagu Keju merupakan kue kering yang sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, atau sebagai camilan saat bersantai. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat Kue Sagu Keju yang sempurna dan menggugah selera.