Ragam  

Bolu Pandan: Aroma Tropis Yang Menghiasi Meja Lebaran

Bolu Pandan: Aroma Tropis yang Menghiasi Meja Lebaran

Di tengah hiruk pikuk perayaan Idul Fitri, aroma harum yang khas selalu menyeruak dari dapur-dapur rumah. Itulah aroma bolu pandan, sajian klasik yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Lebaran di Indonesia.

Asal Mula Bolu Pandan

Asal mula bolu pandan tidak diketahui secara pasti. Namun, beberapa sejarawan kuliner menduga bahwa kue ini terinspirasi dari hidangan serupa dari Timur Tengah yang dikenal sebagai "basbousa". Basbousa adalah kue semolina yang direndam dalam sirup gula dan dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, termasuk kapulaga dan kayu manis.

Seiring waktu, basbousa diadaptasi oleh masyarakat Indonesia dan disesuaikan dengan bahan-bahan lokal. Semolina diganti dengan tepung terigu, dan rempah-rempah Timur Tengah digantikan dengan pandan, daun aromatik yang banyak ditemukan di Indonesia.

Baca Juga:   Kreasi Terbaru: Resep Ayam Goreng Kalasan Yang Lezat

Bahan-bahan Bolu Pandan

Untuk membuat bolu pandan yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 ml santan kental
  • 100 ml air pandan
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat Bolu Pandan

  1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  2. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm dan olesi dengan mentega.
  3. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam.
  4. Dalam mangkuk terpisah, kocok santan kental, air pandan, telur, dan pasta pandan hingga tercampur rata.
  5. Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  7. Panggang selama 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah kue keluar bersih.
  8. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.
Baca Juga:   Kreasi Terbaru: Resep Mie Celor Palembang Yang Lezat

Cara Menyajikan Bolu Pandan

Bolu pandan dapat disajikan dengan berbagai cara. Anda dapat memotongnya menjadi kotak-kotak kecil dan menatanya di atas piring saji. Anda juga dapat menghiasnya dengan taburan gula halus atau parutan kelapa.

Pecinta Makanan Bolu Pandan

Bolu pandan adalah kue yang sangat populer di Indonesia. Semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, menyukainya. Rasanya yang manis dan lembut, serta aromanya yang harum, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat Lebaran.

Kesimpulan

Bolu pandan adalah kue klasik yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Lebaran di Indonesia. Aromanya yang tropis dan rasanya yang lezat selalu berhasil menghangatkan suasana perayaan. Jadi, jika Anda ingin menyajikan hidangan yang istimewa dan berkesan di meja Lebaran Anda, jangan lupa untuk membuat bolu pandan.

Baca Juga:   Kreasi Terbaru: Resep Baso Tahu Telor Viral Dengan Sambal Matah Yang Pedas