Ragam  

Bolu Pandan Lapis Coklat: Manisnya Lebaran Dalam Setiap Potongannya

Bolu Pandan Lapis Coklat: Manisnya Lebaran dalam Setiap Potongannya

Lebaran, momen sakral yang identik dengan kebersamaan dan kegembiraan, tak lengkap rasanya tanpa hidangan manis yang memanjakan lidah. Di antara beragam sajian Lebaran, Bolu Pandan Lapis Coklat menjadi salah satu primadona yang tak pernah absen menghiasi meja makan.

Bolu Pandan Lapis Coklat merupakan perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan modern. Kue lapis ini memadukan lembutnya bolu pandan yang harum dengan manisnya bolu cokelat yang kaya rasa. Setiap potongan bolu menghadirkan perpaduan rasa yang harmonis, menciptakan sensasi manis yang tak terlupakan.

Asal Mula dan Pecinta Makanan

Bolu Pandan Lapis Coklat diperkirakan berasal dari Jawa. Kue ini merupakan hasil akulturasi budaya Indonesia dengan Belanda. Pengaruh Belanda terlihat dari penggunaan cokelat dalam resep bolu, sementara unsur Indonesia tercermin dari penggunaan pandan yang memberikan aroma khas.

Baca Juga:   Kue Lumpur Kelapa: Kelembutan Parutan Kelapa Dalam Setiap Suapan

Bolu Pandan Lapis Coklat menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia, khususnya saat Lebaran. Kue ini digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikannya camilan yang cocok untuk menemani momen kebersamaan keluarga.

Bahan-bahan:

Untuk Bolu Pandan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram mentega, dilelehkan
  • 3 butir telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pasta pandan

Untuk Bolu Cokelat:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram mentega, dilelehkan
  • 3 butir telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk cokelat
Baca Juga:   Resep Gulai Kikil Betawi Yang Kaya Rasa

Cara Membuat:

Bolu Pandan:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
  2. Siapkan loyang berukuran 20×20 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
  3. Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
  4. Masukkan mentega cair dan pasta pandan, aduk rata.
  5. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.

Bolu Cokelat:

  1. Ikuti langkah 1-5 untuk membuat bolu cokelat, tetapi ganti pasta pandan dengan bubuk cokelat.
  2. Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.

Penyusunan Lapis:

  1. Setelah kedua bolu matang, biarkan dingin.
  2. Potong bolu pandan dan bolu cokelat menjadi dua bagian horizontal.
  3. Susun lapisan bolu secara bergantian, dimulai dengan bolu pandan, kemudian bolu cokelat, dan seterusnya.
  4. Lapisi bagian atas bolu dengan sisa bolu pandan atau bolu cokelat.
Baca Juga:   Kue Kacang Tanah: Resep Sederhana Yang Menggugah Selera

Cara Menyajikan:

Potong Bolu Pandan Lapis Coklat menjadi potongan-potongan kecil dan sajikan di atas piring saji. Kue ini dapat dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Tips:

  • Untuk mendapatkan warna pandan yang lebih hijau, gunakan pasta pandan yang berkualitas baik.
  • Jangan terlalu lama memanggang bolu, karena akan membuat bolu menjadi kering.
  • Bolu Pandan Lapis Coklat dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan hingga 3 hari.

Bolu Pandan Lapis Coklat adalah perwujudan manisnya Lebaran dalam setiap potongannya. Kue ini menjadi simbol kebersamaan dan kegembiraan, serta meninggalkan kenangan tak terlupakan dalam setiap perayaan Idul Fitri.