Beranda Ragam Kue Cucur Gula Merah: Klasik Nan Renyah Di Setiap Gigitannya
Ragam  

Kue Cucur Gula Merah: Klasik Nan Renyah Di Setiap Gigitannya

Redaksi
Komentar

Kue Cucur Gula Merah: Klasik Nan Renyah di Setiap Gigitannya

Kue cucur gula merah, jajanan tradisional yang telah melegenda di Nusantara, selalu berhasil menggugah selera dengan teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang manis legit. Kue ini menjadi salah satu hidangan klasik yang disukai oleh berbagai kalangan, baik tua maupun muda.

Bahan-Bahan Kue Cucur Gula Merah:

  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 2 butir telur
  • 300 ml santan kental
  • 100 ml air
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan-Bahan Gula Merah:

  • 200 gram gula merah
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah:

  1. Membuat Adonan:

    • Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah.
    • Tambahkan telur dan aduk rata.
    • Masukkan santan kental secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
    • Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.

  2. Membuat Gula Merah:

    • Masukkan gula merah, air, dan garam ke dalam panci.
    • Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan mengental.
    • Angkat dan biarkan dingin.

  3. Menggoreng Kue Cucur:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    • Tuang adonan ke dalam wajan dengan menggunakan sendok sayur.
    • Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan.
    • Angkat dan tiriskan.

  4. Mencelupkan ke Gula Merah:

    • Celupkan kue cucur yang masih hangat ke dalam gula merah.
    • Angkat dan biarkan gula merah mengeras.
Baca Juga:   Membuat Bubur Sumsum, Dessert Tradisional Yang Lembut

Cara Menyajikan Kue Cucur Gula Merah:

Kue cucur gula merah dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Sajikan dengan teh atau kopi hangat untuk menambah kenikmatan.

Asal Mula dan Pecinta Makanan Kue Cucur Gula Merah:

Kue cucur dipercaya berasal dari Tiongkok dan dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa. Kue ini kemudian diadaptasi dengan bahan-bahan lokal, seperti tepung beras dan gula merah.

Kue cucur gula merah memiliki banyak penggemar di Indonesia. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis legit menjadi daya tarik utama jajanan tradisional ini. Kue cucur sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, hari raya, dan perayaan lainnya.

Baca Juga:   Kue Dadar Gulung Pisang Coklat: Paduan Manis Yang Pas

Tips Membuat Kue Cucur Gula Merah yang Sempurna:

  • Gunakan tepung beras berkualitas baik untuk menghasilkan kue cucur yang renyah.
  • Adonan tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer. Kekentalan yang pas akan menghasilkan kue cucur yang tidak keras atau lembek.
  • Goreng kue cucur dengan api sedang agar matang merata.
  • Celupkan kue cucur ke dalam gula merah saat masih hangat agar gula merah dapat menempel dengan baik.
  • Simpan kue cucur dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Kue cucur gula merah adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang patut dilestarikan. Cita rasanya yang khas dan teksturnya yang renyah akan selalu menjadi kenangan manis bagi para penikmatnya.