Kastengel Kekinian dengan Sentuhan Keju yang Melimpah: Kenikmatan yang Menggugah Selera
Kastengel, kue kering klasik yang selalu hadir dalam setiap perayaan, kini hadir dengan sentuhan kekinian yang memanjakan lidah. Kastengel Kekinian dengan Sentuhan Keju yang Melimpah menawarkan perpaduan sempurna antara kerenyahan kastengel tradisional dengan kelembutan keju yang lumer di mulut.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 50 gram keju cheddar, parut
- 50 gram keju parmesan, parut
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Keju cheddar parut tambahan untuk taburan
Cara Membuat:
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, mentega, keju cheddar, keju parmesan, telur, garam, dan merica. Aduk hingga membentuk adonan yang kalis.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama minimal 30 menit.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
- Bentuk adonan menjadi batang-batang kecil dengan panjang sekitar 5-7 cm dan lebar 1-2 cm.
- Tata kastengel di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Taburi kastengel dengan keju cheddar parut tambahan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Cara Menyajikan:
Kastengel Kekinian dengan Sentuhan Keju yang Melimpah dapat disajikan sebagai camilan saat bersantai, sebagai teman minum teh atau kopi, atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Untuk menambah kenikmatan, Anda dapat menyajikannya bersama saus keju atau selai buah favorit Anda.
Asal Mula dan Pecinta Makanan
Kastengel diperkirakan berasal dari Belanda pada abad ke-19. Kue kering ini awalnya dikenal sebagai "kaasstengels" yang berarti "batang keju" dalam bahasa Belanda. Kastengel kemudian dibawa ke Indonesia oleh para penjajah Belanda dan menjadi salah satu kue kering yang populer hingga saat ini.
Pecinta makanan dari segala usia menyukai Kastengel Kekinian dengan Sentuhan Keju yang Melimpah. Teksturnya yang renyah, rasa kejunya yang gurih, dan aromanya yang menggugah selera menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbagai acara.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan tepung terigu protein tinggi.
- Pastikan mentega berada pada suhu ruang agar mudah tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Jangan terlalu lama memanggang kastengel karena dapat membuatnya menjadi keras.
- Jika Anda tidak memiliki keju cheddar parut, Anda dapat menggunakan keju jenis lain seperti mozzarella atau edam.
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah-rempah seperti oregano, basil, atau paprika bubuk ke dalam adonan.
Kastengel Kekinian dengan Sentuhan Keju yang Melimpah adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi. Dengan bahan-bahan berkualitas dan teknik pembuatan yang tepat, Anda dapat menciptakan kue kering yang tidak hanya lezat, tetapi juga memanjakan mata. Nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih dan ciptakan momen-momen tak terlupakan.