Cara Membuat Korean Honey Butter Chicken: Resep Viral yang Nikmat dan Gurih
Korean Honey Butter Chicken, sebuah hidangan viral yang menggugah selera, telah memikat pecinta kuliner di seluruh dunia dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan renyahnya yang sempurna. Resep ini mudah dibuat dan menjanjikan kelezatan yang akan membuat Anda ketagihan.
Asal Mula dan Popularitas
Korean Honey Butter Chicken diperkirakan berasal dari Korea Selatan pada awal tahun 2000-an. Hidangan ini dengan cepat menjadi populer karena rasanya yang unik dan mudah dibuat. Popularitasnya semakin meningkat setelah viral di media sosial, membuat banyak orang tergoda untuk mencobanya sendiri.
Bahan-Bahan
Untuk membuat Korean Honey Butter Chicken, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong dadu
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1 sendok makan jahe bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- Minyak goreng
Untuk Saus Honey Butter:
- 1/2 cangkir madu
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan biji wijen
Cara Membuat
Langkah 1: Persiapan Ayam
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika, bawang putih bubuk, jahe bubuk, garam, dan merica hitam.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu.
- Masukkan potongan ayam ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam campuran telur dan susu.
- Lapisi kembali potongan ayam dengan campuran tepung.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 5-7 menit.
- Angkat ayam dari wajan dan tiriskan di atas tisu.
Langkah 3: Membuat Saus Honey Butter
- Dalam panci kecil, campurkan madu, mentega, kecap asin, cuka beras, dan biji wijen.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mentega meleleh dan saus mengental, sekitar 2-3 menit.
Langkah 4: Melapisi Ayam dengan Saus
- Masukkan potongan ayam goreng ke dalam saus honey butter.
- Aduk hingga ayam terlapisi saus secara merata.
Cara Menyajikan
- Sajikan Korean Honey Butter Chicken selagi hangat dengan nasi putih atau salad sebagai pelengkap.
- Taburi dengan biji wijen tambahan untuk menambah rasa dan tekstur.
Tips
- Untuk ayam yang lebih renyah, goreng dua kali. Goreng pertama dengan api sedang hingga berwarna cokelat muda, lalu goreng lagi dengan api tinggi hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sesuaikan rasa saus honey butter sesuai selera. Tambahkan lebih banyak madu untuk rasa yang lebih manis atau lebih banyak kecap asin untuk rasa yang lebih gurih.
- Hidangan ini dapat disiapkan terlebih dahulu. Goreng ayam dan buat saus honey butter, lalu simpan keduanya secara terpisah di lemari es. Panaskan kembali ayam dan lapisi dengan saus sebelum disajikan.
Kesimpulan
Korean Honey Butter Chicken adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat yang akan memikat seluruh keluarga Anda. Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan renyahnya yang sempurna, hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru Anda. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan nikmati kelezatan Korean Honey Butter Chicken hari ini!