Cloud Bread: Resep Viral TikTok yang Empuk dan Lezat
Dalam dunia kuliner yang terus berkembang, media sosial memainkan peran penting dalam mempopulerkan resep-resep baru yang menggugah selera. Salah satu resep yang baru-baru ini menjadi viral di TikTok adalah Cloud Bread, roti yang terkenal dengan teksturnya yang sangat empuk dan lembut seperti awan.
Asal Mula Cloud Bread
Cloud Bread pertama kali muncul di Korea Selatan pada tahun 2020 dan dengan cepat menjadi tren di seluruh dunia. Roti ini mendapatkan namanya dari teksturnya yang ringan dan mengembang, menyerupai awan.
Bahan-bahan Resep Cloud Bread:
- 3 butir telur besar, dipisahkan
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh krim tartar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Cara Membuat Cloud Bread:
- Kocok Putih Telur: Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
- Tambahkan Gula dan Garam: Secara bertahap tambahkan gula dan garam ke putih telur sambil terus mengocok hingga gula larut dan campuran mengkilap.
- Tambahkan Kuning Telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur hingga berbusa. Tambahkan kuning telur ke putih telur dan kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan Tepung dan Krim Tartar: Dalam mangkuk kecil, ayak tepung terigu dan krim tartar. Tambahkan campuran tepung ke campuran telur secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan Ekstrak Vanila (Opsional): Untuk menambah rasa, tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang ke dalam Loyang: Lapisi loyang berukuran 23×33 cm dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang: Panggang Cloud Bread pada suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya matang.
- Keluarkan dan Sajikan: Keluarkan Cloud Bread dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
Cara Menyajikan Cloud Bread:
Cloud Bread dapat disajikan dengan berbagai cara, antara lain:
- Polos: Nikmati Cloud Bread polos untuk merasakan teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan.
- Dengan Topping: Tambahkan topping favorit Anda, seperti gula bubuk, selai, buah-buahan, atau krim kocok.
- Sebagai Sandwich: Gunakan Cloud Bread sebagai roti sandwich untuk membuat sandwich yang ringan dan lezat.
- Sebagai Hidangan Pendamping: Sajikan Cloud Bread sebagai hidangan pendamping untuk sup, salad, atau hidangan utama lainnya.
Tips untuk Cloud Bread yang Sempurna:
- Pastikan putih telur dikocok hingga kaku untuk menghasilkan tekstur yang mengembang.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah menambahkan tepung, karena dapat membuat Cloud Bread menjadi keras.
- Panggang Cloud Bread pada suhu yang tepat dan waktu yang tepat untuk menghindari bagian tengah yang mentah atau bagian atas yang gosong.
- Biarkan Cloud Bread dingin selama beberapa menit sebelum disajikan untuk memudahkan pemotongan dan penyajian.
Kesimpulan
Cloud Bread adalah resep viral TikTok yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan teksturnya yang empuk dan rasanya yang ringan, roti ini dapat dinikmati dengan berbagai cara. Apakah Anda menyajikannya polos, dengan topping, atau sebagai hidangan pendamping, Cloud Bread pasti akan menjadi favorit baru Anda.