Ragam  

Kreasi Terbaru: Resep Ayam Geprek Ala Bandung Yang Pedas

Kreasi Terbaru: Resep Ayam Geprek ala Bandung yang Pedas

Ayam geprek, kuliner khas Indonesia yang menggugah selera, kini hadir dengan cita rasa pedas yang menggoyang lidah. Kreasi terbaru ini, Ayam Geprek ala Bandung, menawarkan perpaduan sempurna antara daging ayam yang empuk dan saus sambal yang pedas membara.

Asal-Usul Ayam Geprek

Ayam geprek pertama kali muncul di Yogyakarta pada tahun 2003. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang digeprek atau dipukul hingga pipih, kemudian disajikan dengan sambal bawang yang pedas. Seiring berjalannya waktu, ayam geprek menjadi populer di seluruh Indonesia dan mengalami berbagai inovasi, termasuk kreasi Ayam Geprek ala Bandung yang pedas ini.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam potong
  • 1 liter minyak goreng
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
Baca Juga:   Tips Menghindari Kemacetan Saat Mudik Lebaran, Seperti Rute Alternatif dan Waktu yang Tepat

Cara Membuat:

  1. Marinasi Ayam:

    • Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
    • Dalam wadah, campurkan ayam dengan bumbu marinasi (garam, merica, ketumbar, kunyit).
    • Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
  2. Goreng Ayam:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    • Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
    • Angkat ayam dan tiriskan.
  3. Buat Sambal:

    • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting menggunakan blender atau ulekan.
    • Tumis sambal hingga harum.
    • Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Geprek Ayam:

    • Letakkan ayam goreng di atas cobek atau piring.
    • Geprek atau pukul ayam hingga pipih menggunakan ulekan atau palu daging.
  5. Siram dengan Sambal:

    • Siram ayam geprek dengan sambal yang telah dibuat.
    • Aduk rata hingga ayam terlumuri sambal.
Baca Juga:   Kue Putri Salju: Manisnya Menghiasi Meja Lebaran

Cara Menyajikan:

Ayam Geprek ala Bandung yang pedas siap disajikan. Sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan (timun, kemangi, dan tomat), serta kerupuk.

Tips:

  • Untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi, tambahkan jumlah cabai rawit atau cabai keriting.
  • Jika tidak memiliki cobek, Anda dapat menggeprek ayam menggunakan rolling pin atau botol kaca.
  • Untuk ayam geprek yang lebih renyah, goreng ayam dengan api sedang hingga kecokelatan.
  • Sajikan Ayam Geprek ala Bandung segera setelah dibuat untuk menikmati cita rasa terbaiknya.

Pecinta Makanan

Kreasi Ayam Geprek ala Bandung yang pedas ini sangat cocok bagi pecinta makanan yang menyukai hidangan pedas dan gurih. Perpaduan antara daging ayam yang empuk dan saus sambal yang menggigit akan memberikan sensasi makan yang menggugah selera.

Baca Juga:   Es Teler, Sensasi Segar Dari Tropis Indonesia

Hidangan ini juga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bagi yang tidak terlalu menyukai pedas, dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan dalam pembuatan sambal.

Dengan cita rasanya yang menggugah selera dan cara pembuatannya yang mudah, Ayam Geprek ala Bandung yang pedas ini menjadi pilihan kuliner yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.