Serba Praktis: Cara Membuat Sambal Terasi Pedas
Sambal terasi merupakan salah satu bumbu pelengkap yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat sambal terasi cocok disandingkan dengan berbagai jenis makanan, mulai dari nasi putih, gorengan, hingga hidangan laut.
Membuat sambal terasi sendiri di rumah sangatlah mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda dapat menikmati sambal terasi pedas buatan sendiri yang lezat.
Bahan-Bahan:
- 10 buah cabai rawit merah, buang bijinya
- 5 buah cabai keriting merah, buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm terasi bakar
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih semua bahan.
- Potong-potong cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit dan cabai keriting. Aduk rata.
- Masukkan terasi bakar. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan gula pasir dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga sambal matang dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan biarkan sambal terasi agak dingin.
Cara Menyajikan:
- Sambal terasi dapat disajikan sebagai bumbu pelengkap untuk berbagai jenis makanan.
- Anda dapat menyajikan sambal terasi dalam mangkuk kecil atau langsung di atas piring makanan.
- Sambal terasi juga dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat sambal lainnya, seperti sambal bawang atau sambal matah.
Asal Mula dan Pecinta Makanan:
Sambal terasi diperkirakan berasal dari daerah Jawa Tengah. Sambal ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di daerah pesisir yang memiliki tradisi kuliner yang kaya akan hidangan laut.
Sambal terasi digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang pedas dan gurih membuat sambal terasi cocok untuk disantap bersama dengan berbagai jenis makanan.
Tips:
- Untuk membuat sambal terasi yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Jika Anda tidak menyukai rasa terasi yang terlalu kuat, Anda dapat mengurangi jumlah terasi yang digunakan.
- Sambal terasi dapat disimpan dalam lemari es hingga 1 minggu.
Kesimpulan:
Membuat sambal terasi pedas sendiri di rumah sangatlah mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda dapat menikmati sambal terasi buatan sendiri yang lezat. Sambal terasi dapat disajikan sebagai bumbu pelengkap untuk berbagai jenis makanan dan digemari oleh berbagai kalangan masyarakat Indonesia.